SOSA
GELBINDER SOSA 500G
Art.nr: 117051113
Tillverkningsland: Spanien
Exempel: Alla typer av "hamburgare", t.ex. med scampi i gelé som sedan grillas. Aktivt ämne: Natriumalginat från brunalger och kalciumsulfat. Dosering 15 g/kg + 100 g vätska. Skapar en extremt hållbar gelé. Både varm och kall. Kan friteras, bakas och grillas. Främst avsedd att "limma" ihop rå fisk, skaldjur samt kött.