Hej! Jag heter
Moa Lönnqvist
info@mardskog.se
036 - 18 12 00
Mejeri, Ost, Röror och Ägg
Filtrering:
ARLA UNIKA®
ASK 3X165G
301149
Tradition och rök! Vi blev inspirerade av de gamla danska traditionerna för rökning av ost. Därför skapade vi Ask som en nytolkning av den klassiska, rökta osten från Fyn. En dag i veckan tillverkar vår ostmästare på TroldhedeMejeri en liten mängd vitmögelost för hand, tillför rök via saltlake och tillför sedan osten pulveriserad aska. Smaken av rök integreras i hela osten. Inifrån och ut. Grundtanken med osten: Att göra en nytolkning av den klassiska rökta osten från Fyn. Med Ask ges röken stor plats, både i utseende och smak. Ostens namn: Ask är vår nytolkning av den rökta osten från Fyn
BISTRO
BARON TUNNSKIVAD 28% 12G 6X1KG
110729897
12 g per skiva. Baron är en mild ost med nötig smak och krämig karaktär.
BROSTORPS HEMLAGADE
BLÅMÖGELOST STORA BLÅ 2,3-2,5K
9949202
Stora Blå är en robust ost med mycket karaktär. Den är fast i konsistensen och har mycket blåmögel inuti. Smakar fylligt av smörkolasmak och nötighet med bra sälta. Osten behöver en mognadstid på minst tre månader.
