Hej! Jag heter
Karin Ljunggren
info@mardskog.se
036 - 18 12 00
Kött och Chark
Filtrering:
TOSCANA
SALAMI TOSCANO SKIVAD 3X500G
301672
En klenod i toscansk gastrologihistoria. Grovmald och mycket aromatisk salami. Av frigående grisar från det toscanska höglandet
SCAN
SALAMI TRYFFEL SE 4X2KG
1190630792
Scans lufttorkade tryffelsalami är en rustik salami smaksatt med äkta tryffel. Tryffelsalamin är lufttorkad och varsamt lagrad i minst sex veckor. Perfekt till antipasti, charkbricka, pizza, pasta och smörgåsar med medelhavskänsla.
STOCKMAN'S
SHORTRIBS IE 6X2KG
302464
Det finns inget svårare än att producera gräsuppfött kött med riktigt hög och jämn kvalitet. På Irland – där vårt irländska premiumkött Stockman’s produceras – är naturens egenskaper och böndernas kunnande helt oslagbara. Gårdarna vi samarbetar med har utsetts till guldmedlemmar i hållbarhetsprogrammet Origin Green, som syftar till att minska koldioxidutslkäpp och öka den biologska mångfalden. Stutarna och kvigorna betar fritt på gårdarnas marker tills de är högst 36 månader gamla. Då väljs de bästa djuren noggrant ut. Nästa steg i urvalet görs vid slakten, då våra styckmästare sorterar fram de allra bästa detaljerna, som sedan putsas fint och förpackas. Resultatet är fantastiskt kött med typiskt mörkröd färg, lätt tonat fett och en ovanligt tydlig, djup och nyansrik ”smak av gräs”.
KLS UGGLARPS
SIDA PORK BELLY SE 10X0,8KG
305633
Pork Belly är en specialdetalj på sidan. Utan svål. Bitarna är mindre ca 12x 20 cm och vikt om ca 800g per ST. En bit med mycket smak, som i och med en lite högre fetthalt lämpar sig både för tillagning med indirekt värme som höga temperaturer. Perfekt för BBQ och burn ends.
LÖNNEBERGA
SKINKA BASTURÖKT SKIV SE 3X1KG
1650300698
Skivad basturökt skinka, gjord på helmuskelkött av bästa kvalité. Varmrökt på en bädd av alspån. 0,6 mm tjock skiva, ca 120mm diameter.
LÖNNEBERGA
SKINKA EXTRARÖKT SKIV SE 3X1KG
301828
Extrarökt skivad skinka. Gjord på helmuskelkött av bästa kvalité. Varmrökt på en bädd av alspån. 1,9 mm tjock skiva, 9 cm i diameter.
WADSTENS CHARK
SKINKA FLATRÖKT SKIV SE 7X700G
92803086
Wadstens Kött & Chark är ett företag med stort kunnande om hur svenska charkuterier ska tillverkas och all tillverknings sker i Loftahammar Småland