Hej! Jag heter
Moa Lönnqvist
info@mardskog.se
036 - 18 12 00
Fläskkött
Filtrering:
SCAN
PLUMA PIGGHAM SE 400G 4X2,8KG
1190506708
"Kotlettkappa". Sitter som ett lock ovanpå karré och kotlett. Saftig och väldigt smakrik. Perfekt att grilla.
DALSJÖFORS
PORCHETTA BRUSCHETTA RÅ SE 1,4
309694
Kyld, porchetta på fläsksida utan svål, färdigkryddad, rullad och uppbunden med steksnöre. Tomat, vitlök och örter ger sidan härliga italienska smaker. Bryn runt om i smör, tillaga i ugn på 175°C i ca 1 1/2 timme till en innertemperatur på ca 75°C
KLS UGGLARPS
SIDA PORK BELLY SE 10X0,8KG
305633
Pork Belly är en specialdetalj på sidan. Utan svål. Bitarna är mindre ca 12x 20 cm och vikt om ca 800g per ST. En bit med mycket smak, som i och med en lite högre fetthalt lämpar sig både för tillagning med indirekt värme som höga temperaturer. Perfekt för BBQ och burn ends.
LITHELLS
SOUS V FLÄSKFI VITL SKIV 4X2KG
16507122
Skivad till 5mm. Lång, välputsad fläskfilé, långsamt tillagad. Brynt för fin stekyta, skivad och smaksatt med en marinad på persilja, vitlök, vinäger och kapris.
DALSJÖFORS
SOUS VIDE FLÄSKSIDA SE 2X5KG
305175
Sousvide hel fläsksida långsamt tillagad i 8 timmar med en lätt smaksättning av salt och peppar.
KLS UGGLARPS
SPARERIBS ST LOUIS CUT SE 14KG
182129018354
Dalsjöfors St Louis Cut Rib är en detalj med revben och sida . En bit med mycket smak som i och med en lite högre fetthalt lämpar sig både för tillagning med indirekt värme som höga temperaturer. Perfekt för BBQ. Produkten är utvecklad och framtagen med Holy smoke. Produkten är kantskuren till rektangelform.